左下が玄米しょうがご飯です。

生姜、いりこ、大豆、人参が一緒に炊き込んであります。

生の生姜には消化を促進するジンゲロールがはいっていますが、８０度くらいで時間をかけて加熱するとショウガオールに変化し、血管を広げ、体を温める作用があります。冷え性が気になる人の体質改善にお薦めの主食

材料：玄米２合・粉末酵素小さじ１・生姜１００グラム・液体酵素（または、みりん）おおさじ１・

人参１本・大豆１カップ・イリコ５０グラム・醤油大匙２・油揚げ２枚

玄米は洗って前日から水に浸けておく。

大豆も前日から水に浸けておく。

炊飯器に玄米を入れ、粉末酵素・調味料を入れて水を２合のところまで入れる。

水切りした大豆、千切りした人参、油揚げ、フードプロフェッサーで粉末にしたイリコを加えて炊きます。

万能ねぎを小口に切って振りかけます。

出来上がり！

玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。

食物繊維も豊富で便秘の解消にも役立ちます。

人参はカロチンが多量に含まれ、ビタミンB１、A、日本人に不足しがちなリジン、ステオニンも多い。

粘膜の抵抗力を強め、目の疲れ、ぜんそく、胃潰瘍の予防、保温作用もあるので血液の循環を助け、冷え性、しもやけを改善します。

また、副腎質ホルモンの分泌を盛んにするため、ストレス、自律神経失調症、肌荒れ、脱毛予防、髪のつやを良くするなどの効果があります。

大高酵素の粉末タイプ（５００グラム・３０２４円）

＊お米を炊くときに、スプーン１杯の粉末酵素を入れて。

＊小麦粉を使う料理に粉末酵素を混ぜて。

＊お肉を買ってきたら、すぐに粉末酵素をまぶして下ごしらえ。一晩おくと、お肉が柔らかく甘くなります。

＊野菜を洗うときは、粉末酵素をお水にスプーン１杯。１０分くらいつけておけば、もやしの臭み（薬臭さ）やキノコ類の薬臭さも取れます。

キノコ類は出荷する前にカビが生えないように薬品を噴霧してあります。

昔は洗わずに使うのが常識でした。

でも、化学薬品はなるべく体に入れたくないですよね？（しかも劇薬。）

今は食べる前に洗って使ったほうがいいかと思います。

粉末酵素はいろいろ使えて、お料理がおいしくなって、家族みんなが健康になります