2019年08月

酵素風呂のご紹介

イオンハウス hana

大高酵素の自然発酵熱を利用した
おがくず酵素風呂は、
心と体のリラクゼーションとデトックスに最適です。
平成29年3月にオープンした
豊田市の『イオンハウス hana』さんが
とてもキレイでおススメですよ!
豊田市花園町西大切104-2(豊田南ICすぐ)
  ℡ 0565-79-1688
http://www.ionhouse-hana.jp

こんにちは。愛知県豊川市で漢方相談をしています。
くすりのミヤノの明子です。http://www.k-miyano.com/

最近は、グルテンフリー・がゼインフリー(小麦粉と乳製品を除く)食事を心掛けています。
そして、アレルギー体質のお客様にもグルテンとがゼインを摂らないように食事指導をしています。

きちんと実践すると、すご~く体調がよくなるんですよ!

そんなの難しくてできない?

いえいえそんなことありません。
和食を基本に献立を作れば、意外と簡単です。

参考までに「うちのごはん」を公開します。

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夏野菜のグリルときゅうりの胡麻和え

夏野菜とハムは一つのフライパンで全部一緒に焼きます。
味付けは塩だけ。全然問題なし。美味しいです。

きゅうりの胡麻和えは、昨日作ったものです。

きゅうりの胡麻和えは、しょうがの酢漬けと和えて、ゴマも和えます。
味付けはしなくても、しょうがの酢漬けに味がついているから大丈夫。

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昨日の残りのポテトサラダとトマトの胡麻和えと冷ややっこ

ポテトサラダは冷蔵庫に入れておけば、次の日も食べれます。
いつもたくさん作って2日くらいで食べます。

副菜は、日持ちするものを作っておくと便利。
食事の度に全部作るのは大変ですから。

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鮭と野菜の炒め物とトマトの胡麻和え

野菜炒めは時々作ります。
残っている野菜と、豚肉か鮭、あればキノコ類も入れて。
味付けは味噌だったり、醤油だっり、塩コショウだったり。
色々です。

冷蔵庫の残り野菜が一掃されて良い。

お野菜もいっぱい食べれるし。

皆様の参考になるのかどうか?わかりませんが
ご参考まで。

ご健康をお祈りしています。

こんにちは。愛知県豊川市で漢方相談をしています。
くすりのミヤノの明子です。

日頃はなるべく「グルテンフリー・がゼインフリー」(小麦粉製品と乳製品を食べない)を実践していますが、土曜日の夜と日祝日は解禁!?

外食も好きなので、おしゃべりを楽しみながら時間をかけてお食事するのが好きです。

先日行ったのは、岡崎市にある「パンタグルエリコ」というイタリアンのお店
ミシュラン掲載のお店です。

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すっごく素敵な建物で、店内の雰囲気もとても良い
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お料理は最初に、バーニャカウダ。2皿目がお野菜たっぷりの前菜

キッシュ・ハム・キャロットラペ・トマトとキャベツと玉ねぎと葉っぱのサラダ
スペイン風オムレツ・コーンスープ

種類も沢山でボリューミーな前菜でした。

個人的には、魚介のマリネとか、貝類のワイン蒸とかもあるとよかったな。

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1番人気だという、ベニズワイガニの身と海老のクリームパスタ
ズワイガニの身は、結構たくさん入っています。
コクがあって美味しい。

他のお料理が食べやすいように、ハーフサイズになっているところに
気遣いが感じられます。

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メイン料理の鴨肉のグリル
お肉は、すっごく上手に焼けています。

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最後はデザート盛り合わせとコーヒー
デザートは、
チーズケーキ・メロンシャーベット・抹茶のブラウニーマカロン・
メロン・白ワインとフルーツのゼリー・ビスコッティーと盛りだくさん

お店の雰囲気がいいから、おしゃべりしながらゆっくりお食事するのにいいお店です。
自営業で週に1日しかお休みありませんが、こうしたゆったりした時間をもって
シェフが丁寧に作ってくれたお料理を食べると、ホント元気が出ます。

良いお店で良い時間が過ごせました。

さっぱり!!飲みやすい!!梅酵素ジュース

<用意するもの>
  大高酵素特選醗酵飲料 900ml 2本
  青梅(鮮度のよいものをお選びください)1kg 
  果実酒ビン(4ℓ用)
  粉末酵素・ふげん 少々
<作り方>
 ① 青梅のヘタをつまようじなど先のとがったもので取り除く。
 ② 「ふげん水」(1ℓの水にふげん小さじ2杯)に10分ほどつけ、洗浄後、ひとつずつ水気をよく拭き取る。
 ③ 青梅をキズつけないよう、果実酒ビンを斜めにして、静かに入れる。
 ④ 特選醗酵飲料900ml2本を、果実酒ビンに入れ、フタをする。
 ⑤ 陽のあたらない場所に置き、1日1回、「おたま」などで静かに
   下のほうから全体をかき回す。
 ⑥ 青梅のエキスが、醗酵飲料の浸透圧作用で抽出されると、
   青梅がシワシワに縮んでくる。
 ⑦ 1週間から10日位で、出来上がり!!
 ⑧ 青梅を引き上げ、『梅酵素ジュース』を
   もとの空きビンに 戻して、再醗酵しないよう冷蔵庫で保管する。

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