先日人参サラダを作りました。
 
今まではオリーブオイルを使って作っていたのですが、今回はアマニオイルを使いました。
最近はオメガ3の油を摂取するように心がけています。
アレルギー体質の改善、アトピー性皮膚炎、花粉症、敏感肌などの改善に効果があると言われています。
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<材料>
人参・・・2本
パセリ・・・適宜(なくてもOK)
酢・・・大さじ2
アマニオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ半分
胡椒・・・少々
 
<作り方>
人参2本とパセリを切っておく。
人参に油を入れて混ぜる
塩、胡椒して混ぜる。
お酢を入れて混ぜる。
あれば、パセリを入れて混ぜる。
 
出来上がり
 
お酢の代わりにレモンの絞り汁を使うと爽やかな感じに仕上がります。
あと、バルサミコ酢とレモンの絞り汁を半量ずつ使っても。風味がましておしゃれな感じに。