こんにちは。愛知県豊川市で漢方相談をしています。くすりのミヤノの明子です。

ぐっと秋らしくなってきました。
寒くなる前に、お庭のバジルが元気なうちにと、摘み取ってバジルソースを作りました。

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海老とアボカドのスパゲティーバジルソース

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ストレート生絞りのリンゴジュースと一緒に

バジルソースのスパゲティーは海老の他にも蛸やイカなどシーフードとも合います。トマトとアボカドでさっぱりと食べても良し。

バジルソースはお料理の本によりますと1年間日持ちするとか?

でも、いつもあっという間に食べ終わってしまいます。