昨日は、豊川オープンカレッジでおからこんにゃくのお料理を習いました。

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キーマカレーとマスタードで和えたおからこんにゃく入りのサラダ
それから、えのきとおからこんにゃくをライスペーパーで巻いたホタテもどき
を作りました。

盛り付けは、こんな風にカフェ風にワンプレートに盛り付け。

おくらは現代アートを意識してトッピングしてみたのですが・・・。

どうかしら?