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先日は、ミシュランガイドブックに載っているマサズキッチンに行ってきました。

前菜4種盛り合わせと、海老チリのアメリケーヌソース、そしてフカヒレあんかけご飯を頂きました。

アメリケーヌソースは、海老の出汁が効いていて、とてもコクがあります。
フカヒレあんかけご飯も、出汁が効いていてすごくおいしかったです。