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こんにちは。愛知県豊川市で漢方相談をしています。くすりのミヤノの宮野明子です。

今年は申年!申年の梅干しは「病が去る(猿)」と言われていて縁起ものです。

そこで、今年は

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瓶で2瓶(3キロと4キロ)

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ジップロックで500グラム

全部で7.5キロの梅干しを漬けました。

ジップロックで付ける最新式の漬け方は
「漬物本舗」の開催する梅干しつくり教室で習いました。

この漬け方だと瓶がなくても気軽に梅干しが作れて、少量からでも作れるし、いいですね!

それから、「梅は三毒を断つ」といわれていています。
三毒とは「水毒」「食毒」「血毒」のことを指します。
「水毒」は体内の水分の汚れのこと、
「食毒」は暴飲暴食や不規則な食事など、食生活から体内のバランスが乱れた状態のこと。
「血毒」は血液の汚れのことです。
梅に含まれている成分は、体の様々な機能を改善する効果があるため、このように言われているのです。

手作りすれば無添加の梅干しを作ることが出来ます。

申年だけではなく、来年からも梅を付けることを習慣にして
健康に役立てていきたいと思います。

こんにちは。愛知県豊川市で漢方相談をしています。くすりのミヤノの明子です。

2月10日に「くすりのミヤノ」で大高酵素の料理講習会を開催しました。

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講師は園口増子先生

先生のオリジナル料理も美味しく、健康に役立つお話も毎回好評です。

この日、参加されたお客様も、皆さん大変喜んでいました。

先生に教えてもらったレシピは、またブログにアップしていきますね

こんにちは。愛知県豊川市で漢方相談をしています。くすりのミヤノの明子です。

去年の12月に辻口博啓さんのケーキを食べ、その時が2回目だったのですが、
何故か1回目に食べた時より感動的においしく感じて、今、辻口さんのケーキにはまっています。

先日、名古屋にお出かけしたついでに池下の名古屋セントラルガーデンまで買いに行きました。

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どこのケーキ屋さんにもある、いちごのショートケーキ
スポンジも生クリームも口の中でスッとなくります。
とっても口どけがいいですよ。
スポンジはしっとりしていてきめが細かいです。

どうやったら、こうなるんだろう?
自分が焼くスポンジケーキとあまりに違います。

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ショコラバナーヌ?だったかな?

チョコレートのケーキなのですが、ほんのりバナナの香り。
バナナは入っていないような?
バナナリキュールとか、あるんでしょうか?

何で香りを付けたんだろう?

どちらも大変おいしかったです。

時々お買い物に行って、全種類食べたいと思っています

こんにちは。愛知県豊川市で漢方相談をしています。くすりのミヤノの明子です。

先日、名古屋セントラルガーデンの辻口さんのお店にケーキを買いに行き、
ついでにメゾンカイザーでもお買い物をしてきました。

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メゾンカイザーの店舗
なんと、高級感あふれる1戸建ての路面店

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カフェスペースもあり、買ったパンを食べることもできます。
私はアップルパイを温めてカットしてもらい、コーヒーと一緒にいただきました。

アップルパイのフィリングはは酸味が効いているタイプ。
私はバターたっぷりであんまり酸っぱくないものが好きなので
これは次からは買わないかな。

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いろいろ美味しそうだったけど、お土産には一番人気のクロワッサンを買って帰りました。

外はパリパリ。
中はしっとり芳醇な香りがします。
なんでも特殊な酵母を使って長時間発酵させているそうですね。

1個216円のクロワッサン。
ちょっと高級だけど、また食べたいな。

こんにちは。愛知県豊川市で漢方相談をしています。くすりのミヤノの明子です。

本日のおやつ。

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来年の干支・猿

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飾り寿司の差し入れをいただき、
さっそく、ペロリ。

作るのは時間がかかったんだろうな・・・。

食べるのは、あっと言う間です。

ごちそうさまでした。

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