ジップロックで５００グラム

全部で７．５キロの梅干しを漬けました。

ジップロックで付ける最新式の漬け方は

「漬物本舗」の開催する梅干しつくり教室で習いました。

この漬け方だと瓶がなくても気軽に梅干しが作れて、少量からでも作れるし、いいですね！

それから、「梅は三毒を断つ」といわれていています。

三毒とは「水毒」「食毒」「血毒」のことを指します。

「水毒」は体内の水分の汚れのこと、

「食毒」は暴飲暴食や不規則な食事など、食生活から体内のバランスが乱れた状態のこと。

「血毒」は血液の汚れのことです。
梅に含まれている成分は、体の様々な機能を改善する効果があるため、このように言われているのです。

手作りすれば無添加の梅干しを作ることが出来ます。

申年だけではなく、来年からも梅を付けることを習慣にして

健康に役立てていきたいと思います。